Il Provolone Valpadana DOP conquista i bàcari di Venezia Dal 14 al 20 settembre, quindici locali si sfidano per creare il miglior cicchetto della città
Venezia, Settembre 2026
Dal 14 al 20 settembre, il Provolone Valpadana DOP diventa protagonista di
un originale percorso enogastronomico tra i bàcari di Venezia.
Per un’intera settimana, quindici locali selezionati si sfideranno nella creazione di un cicchetto
originale e inedito, ideato per valorizzare una delle eccellenze della tradizione casearia italiana.
Un contest che unisce gusto, creatività e cultura gastronomica, invitando veneziani e visitatori a
scoprire la città attraverso uno dei suoi luoghi più autentici e conviviali: il bàcaro.
Ogni locale interpreterà il Provolone Valpadana DOP secondo il proprio stile, dando vita a un
itinerario tra sapori, abbinamenti e proposte capaci di raccontare sia l’identità del prodotto sia
quella dei bàcari partecipanti.
Un viaggio tra gusto e tradizione
Il pubblico sarà parte attiva del Contest e potrà:
degustare i cicchetti in gara nei quindici bàcari aderenti;
seguire l’itinerario attraverso la mappa interattiva;
ritirare il “Passaporto del Gusto” e collezionare un timbro in ogni locale visitato;
votare il proprio cicchetto preferito tramite QR Code;
diventare ambasciatore del Provolone Valpadana DOP, condividendo e contribuendo a far
conoscere l’iniziativa.
Un modo nuovo e coinvolgente per esplorare Venezia, lasciandosi guidare dalla curiosità e dal
piacere di scoprire interpretazioni sempre diverse dello stesso grande prodotto.
Consorzio Tutela Provolone Valpadana DOP • Veneziaeventi
La sfida tra i bàcari
Il giudizio finale sarà affidato per il 50% alla Giuria Popolare e per il restante 50% a una Giuria
Tecnica. Al termine del Contest saranno assegnati tre riconoscimenti:
- Premio Oro – Miglior Cicchetto al Provolone Valpadana DOP, determinato dal voto
complessivo delle due giurie; - Premio Speciale della Giuria, assegnato dalla Giuria Tecnica;
- Premio del Pubblico, assegnato in base alle preferenze raccolte attraverso il voto popolare.
I vincitori riceveranno un premio esclusivo raffigurante il Signor Provolone, simbolo ufficiale
dell’iniziativa.
Il Contest online
Il Contest sarà raccontato e aggiornato in tempo reale sulla pagina dedicata di
www.veneziaeventi.com, dove saranno disponibili tutte le informazioni sull’iniziativa: elenco dei
bàcari partecipanti, mappa del percorso, modalità di voto, classifiche e aggiornamenti.
L’iniziativa è promossa dal Consorzio Tutela Provolone Valpadana
INFORMAZIONI ISTITUZIONALI
Il progetto è finanziato dal Complemento Regionale per lo Sviluppo Rurale del Veneto 2023-
- Organismo responsabile dell’informazione: Consorzio Tutela Provolone Valpadana.
Autorità di Gestione regionale: Regione del Veneto – Direzione AdG FEASR Bonifica e
Irrigazione.
