 |
Dedicata agli chef nostrani sempre più disposti ad abbracciare una cucina fusion e a chi aveva intenzione di andare al caldo per Natale ma poi… ha dovuto cambiare idea e ora è alle prese con il menu di Natale e Capodanno: è la ricetta del Kandu Kukulhu(che letteralmente significa “pollo di mare”),l’iconico curry di tonno arrotolato, profumatissimo e facilissimo, che è anche il cuore della prima lezione di cucina proposta nel resort Sun Siyam Vilu Reef, del gruppo 100% maldiviano Sun Siyam.
Le cooking lesson, che si tengono in tutti e cinque i resort del Gruppo, sono una parte fondamentale dell’esperienza Maldivian Roots che celebra, attraverso la cultura, la storia e la tavola, l’autentico spirito maldiviano di cui Sun Siyam è il principale rappresentante nell’ospitalità dell’arcipelago.
Per Sun Siyam la cucina è più che un semplice alimento: è espressione autentica dell’eredità e dell’identità delle isole che diventa occasione per gli ospiti di vivere un’esperienza unica che coinvolge tutti i sensi, un incontro intimo con i sapori, le tecniche e le storie che raccontano l’essenza delle Maldive.
L’esperienza è guidata dagli chef del resort, che illustrano ogni passaggio con la tecnica e l’istinto affinati in anni di pratica tramandata di generazione in generazione. Gli ospiti imparano a tagliare con cura il tonno, a stratificarlo con spezie aromatiche e ad avvolgere i rotolini con foglie di cocco o pandan. Mentre il curry cuoce lentamente nel latte di cocco, il suo profumo invade l’aria, offrendo l’atmosfera della cucina quotidiana delle isole. Un’esperienza che rimane impressa ben oltre l’ultimo assaggio.
Per informazioni:
sunsiyam.comSiyam Rewards @sunsiyamresorts su tutti i canali social
