PROFUMO D’AGRUMI, IL NUOVO PANETTONE DI INFERMENTUM SENZA UVETTA E CANDITI
Lievito madre, arancia, limone e cioccolato bianco, la novità pensata per chi ama i sapori delle feste in una consistenza soffice e profumata
Una scorza d’arancia che asciuga sulla stufa, le bancarelle dei mercatini, la cucina di casa nei giorni di festa: bastano pochi profumi per dire Natale e Infermentum li ha racchiusi in un panettone. Il nuovoProfumo d’Agrumiè morbido e aromatico, pensato per chi ama le feste e le occasioni speciali ma non l’uvetta e i canditi in pezzi.
L’impasto a lievito madre, con burro, cioccolato bianco, tuorli, miele d’acacia e vaniglia bourbon del Madagascar, si accende di arancia e limone grazie a paste d’agrumi e oli essenziali. Niente aromi, coloranti, conservanti o emulsionanti chimici, come in ogni produzione di Infermentum.
Il Profumo d’Agrumi nasce da ciò che sull’etichetta non compare: ricerca, raccolta di dati, sperimentazioni, la scelta dellotto di farina migliore. È il metodo di un’azienda che negli ultimi anni è cresciuta senza perdere ciò che la distingue. Perché per Infermentum la crescita non va a discapito della qualità, ma è il modo per alzarla.
Una famiglia di panettoni per ogni occasione
Profumo d’Agrumi (1 kg, 40 euro) è disponibiledal 19 ottobre all’Epifania, insieme a una collezione nata dalla stessa lavorazione a lievitazione naturale. Ogni panettone ha un carattere diverso e un momento in cui dà il meglio: il pranzo di Natale, ma anche un compleanno, una domenica in famiglia, un regalo di ringraziamento o un dolce da portare a casa di amici. Basta scegliere quello adatto ai propri gusti.
- Tradizionale: la classicità senza fronzoli, con cui è iniziata l’avventura di Infermentum. Richiede tre giorni di lavorazione e mette insieme uvetta, arancia qualità Washington candita con soli acqua e zucchero e vaniglia bourbon del Madagascar.
- Tradizionale senza lattosio: per chi è intollerante e non rinuncia al gusto, grazie a un burro senza lattosio.
- Fichi, mele e noci: uno dei preferiti dai clienti più affezionati. Fichi e mele sostituiscono l’uvetta, la noce aggiunge croccantezza.
- Ai Tre Cioccolati: pezzi di cioccolato al latte, bianco e fondente al 61% al posto dell’uvetta, per un effetto goloso, con vaniglia bourbon del Madagascar.
- Dark: cioccolato fondente e cacao per chi ama il gusto deciso. Va intiepidito per godersi l’esperienza fino in fondo.
- Albicocca e cioccolato fondente: rustico e profumato, fa incontrare la dolcezza acidula dell’albicocca candita e l’intensità del fondente, con una guarnitura di grué di cacao.
- Frutti di Bosco con Cioccolato Bianco: la vivacità dei frutti di bosco incontra la dolcezza del cioccolato bianco, con il 40% di farina integrale per un risultato rustico, genuino e straordinariamente profumato.
